DOMAINE DE LA RECTORIE
En el viñedo del Roussillon, sobre fuertes pendientes al borde del mar, cerca de Banyuls, los vinos blancos y tintos de Collioure han encontrado por fin su lugar al lado de los vinos dulces naturales. El domaine de los hermanos Parcé ha contribuido generosamente a este reconocimiento, apostando siempre por una gran exigencia en la calidad -primoroso cuidado de los suelos y la viña, rigor en las vinificaciones y por la autenticidad.
El Domaine de la Rectorie se ha desarrollado gracias al trabajo colectivo. Tomaría mucho tiempo citar a todos, pero Marc, Pierre, Vincent, Jean Emmanuel y muchos otros, han hecho su contribución. Siguen una utopía, la ambición no era escribir su nombre más o menos en la etiqueta, sino avanzar en un trabajo común.
En el individualismo de nuestro tiempo, esto no está exento de dificultades, sino al mismo tiempo quién podría negar que el egocentrismo es un obstáculo para la sostenibilidad. Así que seguirán y seguirán.
Valoraciones
No hay valoraciones aún.