TAYAIMGUT
Tayaimgut es el curioso nombre de una pequeña y joven bodega fundada el año 2000 en el Alt Penedés, provincia de Barcelona. Bajo la denominación Penedès y liderada por Jaume Bertrán, la bodega se encuentra en una de las partes más septentrionales de la comarca, Sant Joan de Mediona, a las faldas de las montañas de Montserrat; situada a una altitud entre 400 y 700 m. donde se benefician de un clima más continental, con más pluviometría que otras de la misma. Para sus vinos escogen uvas de cabernet sauvignon, merlot y sauvignon blanc.
Todas las fases se realizan de manera manual, desde la vendimia hasta el etiquetado; en palabras del propio Jaume: “la humanidad del trabajo no mecanizado es parte muy importante en la obtención de la madurez perfecta de las uvas, clave en la calidad de los vinos”.
Valoraciones
No hay valoraciones aún.