Flor del Delta sal rosa del Himalaya
La coloración viva de la sal del Himalaya y su estructura debida a la presencia de hierro, la convierte en un producto que vale la pena tener en cualquier hogar. Procede del Himalaya y tiene gran pureza. Es recogida a mano y sin refinado posterior. Su color se debe a la presencia de hierro.
Ingredientes
Flor de sal.
Fuet artesano Can Parruc
También conocido como espetec, secallona, somalla o tastet sec, es un embutido curado del cerdo muy popular y consumido en todo el territorio que se obtiene de la botifarra cruda. Se elabora con un picadillo de carne magra y jamón de cerdo, sal y pimienta.
Ingredientes
Picadillo de carne magra, de paletilla y de jamón de cerdo. Añadimos sal y pimienta.
Fuet artesano con Roquefort Can Parruc
También conocido como espetec, secallona, somalla o tastet sec, es un embutido curado del cerdo muy popular y consumido en todo el territorio que se obtiene de la botifarra cruda. Se elabora con un picadillo de carne magra y jamón de cerdo, sal y pimienta.
Ingredientes
Picadillo de carne magra, de paletilla y de jamón de cerdo. Añadimos roquefort, sal y pimienta.
Garbanzo de payés Mar-tret
Entre todas las clases de garbanzos presentes en el mercado hemos elegido la «Pedrosillano», por su gran calidad. Son garbanzos que provienen de cultivos de secano y tierras muy fértiles. Así se obtiene un garbanzo de pequeño tamaño pero de sabor muy intenso. Hervidos con agua y sal , en su punto justo de cocción y esterilizados a 120o, están listos para comer solos con un poco de aceite, o combinados con otros alimentos para elaborar platos mas complejos.
Ingredientes
Garbanzos (tipo Pedrosillano), agua, sal.
Judía del Ganxet Mar-tret
Os presentamos nuestras judias del ganxet 100% natural. La “mongeta del ganxet” es una judía blanca muy fina al paladar, genuina de la comarca del Maresme (en el litoral catalán) y también propia del Vallès Oriental. Tiene una forma plana, parecida a un riñón, con un gancho característico en uno de los extremos. De ahí viene su nombre. Es muy sabrosa, no se nota la piel y el tacto al paladar es muy suave.
Ingredientes
Judias (alubias) tipo “ganxet”, agua, sal.
Lenteja Beluga Mar-tret
Os presentamos nuestra lenteja Beluga 100% natural. Su nombre proviene de su aspecto en crudo. Es negra y mide 3×2 mm aproximadamente. Es muy sabrosa y su piel apenas se percibe en el paladar. Es un tipo de lenteja no tan conocida como la castellana o la pardina, pero se le puede dar el mismo uso si se desea. De todas formas las nuevas tendencias culinarias hacen de ellas un elemento perfecto para la cocina más creativa, ya que dan un aspecto muy vistoso a cualquier plato tanto frío como caliente.
Ingredientes
Lenteja tipo beluga, agua, sal.
Mejillones fritos en escabeche de las rías gallegas 8-12 piezas
Los mejillones fritos en escabeche de las rías gallegas de Mariscadora, acompañados con sabrosas salsas, te permitirán disfrutar del insuperable sabor del marisco.
Ingredientes
Mejillones, aceite de girasol, vinagre de vino, ajo, laurel, especias y sal.
Mejillones fritos en escabeche José Peña 7-10 piezas
Deliciosos mejillones de las rías gallegas, empacados a mano y que ha sido elaborado en escabeche con las mejores especias, aceite de oliva y como no el mimo y la experiencia de José Peña.
Ingredientes
Mejillones, aceite de oliva, vinagre de vino, ajo, laurel, especias y sal.
Mont Rubí Gaintus Radical 2018
Vino tinto de color rojo intenso. En nariz tiene una potente presencia de aromas frutales y florales. En boca es fresco y goloso y con un marcado carácter varietal.
Recomendaciones
Temperatura de servicio óptima: Entre 14º C y 16º C.
Decantación: Se recomienda decantar.
Navajas premium al natural José Peña 4-8 piezas
De las rías gallegas, con tan sólo abrir la lata, bien por esa textura firme y consistente que acompaña a su jugoso y delicado sabor, lo cierto es que estas 4-8 navajas al natural constituyen una auténtica delicatessen digna del más exquisito y sibarita paladar. Navajas con el bien hacer y tradición, que hacen de ellas una conserva Premium.
Ingredientes
Navajas, aceite de oliva y sal.
Paté de berenjena Mos de Tros
Nuestro paté de berenjena artesano sorprende por su aroma y es un buen acompañamiento en una tostada o con carnes. Ideal como aperitivo en tostaditas con paté de berenjena, un toque de mermelada artesana de pimiento rojo y una anchoa.
Ingredientes
Berenjena, aceite de oliva virgen extra, sal y pimienta.
Queso Afuega’l Pitu blanco D.O.P.
Queso elaborado con leche de vaca, de forma troncocónica y color blanco. Su consistencia varía con el grado de maduración, siendo característica una firmeza y adherencia media, así como la imposibilidad de realizar un corte limpio ya que se desmenuza con gran facilidad. Tiene un sabor ligeramente ácido, poco a nada salado. Posee un aroma suave, láctico y con un ligero recuerdo a levaduras, aumentando con la maduración. En tabla de queso, combinado con frutos secos y confituras acompañado de pan de horno de leña con aceite virgen extra. Se recomienda comer con la corteza para saborear todos los matices de la mezcla de sabores.
Ingredientes
Queso de pasta blanda, de cuajada ácida-láctica elaborado con leche de vaca.
Queso artesanal de leche de cabra El Bucarito
Queso artesanal de leche cruda de cabra de producción propia. Este queso tiene un sabor más intenso que los quesos pasteurizados ya que conserva todas las propiedades de la leche. En tabla de queso, puede combinarse con frutos secos y confituras acompañado de pan de horno de leña con aceite virgen extra. También pueden elaborarse salsas como acompañamiento de carnes y pescados.
Ingredientes
Leche cruda de cabra, Fermentos lácticos, Cuajo animal, Sal y Penicillium roqueforti.
Queso Moncedillo al pimentón de la Vera de Chinata
Queso de leche cruda de oveja, de pasta blanda afinado con pimentón y corteza natural. En tabla de queso y embutidos, combina bien con frutos secos y confituras, acompañado de pan artesano al horno de leña y aceite virgen extra. Se recomienda comer con la corteza para saborear todos los matices de la mezcla de sabores.
Ingredientes
Leche cruda de oveja, Fermentos lácticos, Cuajo animal, Sal y afinado con pimentón dulce, ahumado, La Vera de Chinata.
Queso Roura Equaid con leche de vaca y yegua
Un queso suave. En tabla de queso, combinado con frutos secos y confituras acompañado de pan de horno de leña con aceite virgen extra.
Ingredientes
Queso elaborado con leche pasteurizada de yegua y vaca, a partir de una coagulación enzimática, pasta prensada y una maduración mínima de 30 días.
