Champagne Jacquesson, Cuvée 745 Extra Brut
Vino espumoso color amarillo pajizo con reflejos verdosos, una espuma elegante y cremosa. Aroma suave, con ligeros minerales y sutiles notas a flores silvestres, cítricos, cáscara de limón, albaricoque, pera, manzana, frutos secos, miel, vainilla, romero y tomillo. En boca es suave, fresco, complejo y bien equilibrado, con una textura cremosa y una ligera profundidad en el paladar. El final en boca es largo y persistente.
Recomendaciones
Temperatura de servicio óptima: Entre 8º C y 10º C.
Decantación: No es necesario decantar.
Champagne José Michel, Brut Tradition
Vino espumoso color amarillo palido con reflejos dorados. La burbuja es fina y muy bien integrada. En nariz nos ofrece una intensidad alta y gran complejidad, muy fresco y de una redondez afrutada. En boca nos cautiva su redondez y gran expresión del terruño. El final en boca es largo y agradable.
Recomendaciones
Temperatura de servicio óptima: Entre 8º C y 10º C.
Decantación: No es necesario decantar.
Champagne Laherte Frères, Rose de Meunier Extra Brut
Vino espumoso color coral con reflejos rubí. La burbuja es fina y persistente. En nariz nos ofrece una intensidad alta y vinosa, con aromas finos tipo florales, fruta roja y especias. En boca nos cautiva su elegancia, complejidad y gran frescura. El final en boca es largo y firme.
Recomendaciones
Temperatura de servicio óptima: Entre 8º C y 10º C.
Decantación: No es necesario decantar.
Champagne Pierre Moncuit, Grand Cru Rosé
Vino espumoso color coral con reflejos teja. La burbuja es fina y persistente. En nariz, aromas con un toque de fruta roja y recuerdos a fruta blanca, algunas sensaciones tostadas y un ligero recuerdo a cerezas escarchadas. En boca es un champagne agradablemente seco, suave pero con presencia, muy frutal, con un carbónico tan bien integrado que parece no estar ahí. El final en boca es largo y elegante.
Recomendaciones
Temperatura de servicio óptima: Entre 10º C y 12º C.
Decantación: No es necesario decantar.
Champagne Vouette & Sorbée Blanc D’Argile Extra Brut
Vino espumoso color amarillo miel con reflejos dorados. La burbuja es fina y persistente. En nariz nos ofrece una intensidad alta y vinosa, con aromas finos tipo florales y yodados. En boca nos cautiva su redondez y su sensación estructurada, mineral y salina. El final en boca es largo y firme.
Recomendaciones
Temperatura de servicio óptima: Entre 10º C y 12º C.
Decantación: No es necesario decantar.
Chocolate Solé blanco con yogur y fresas
Chocolate blanco con yogur y fresas de producción ecológica en tableta de 100 gr.
Ingredientes
Azúcar integral de caña, manteca de cacao, leche en polvo, yogur en polvo (leche desnatada en polvo, fermentos) (13%), fresas (1%), emulgente (lecitina de girasol) y vainilla. Puede contener trazas de frutos de cáscara.
Chocolate Solé negro con 100% de cacao
El chocolate negro 100% tiene un aroma inconfundible y un sabor intenso. Es ideal para los paladares más exigentes ya que contiene todo el sabor del cacao recién extraído. Es el más saludable y tiene propiedades reductoras, por lo que es recomendado para las personas que deseen llevar una dieta. Se obtiene a partir de las semillas limpias del cacao, torradas y trituradas y, además, es un producto ecológico.
Ingredientes
Pasta de cacao. Puede contener trazas de leche y frutos de cáscara.
Chocolate Solé negro con 73% de cacao
El chocolate negro 73% tiene un sabor profundo al contener un alto porcentaje de cacao, por lo que también mantiene muchas de sus propiedades, además de ser un alimento bastante energético al aumentar la producción de endorfinas. Es un chocolate de producción ecológica, por lo que han sido respetuosos con el medio ambiente en su elaboración.
Ingredientes
Cacao, azúcar integral de caña, manteca de cacao y vainilla. Puede contener trazas de leche y frutos de cáscara.
Chocolate Solé negro con jengibre
Exótica mezcla de este chocolate negro con jengibre, con ingredientes de producción ecológica, por lo que conservan todo su sabor y propiedades para que disfrutes aún más de esta tableta.
Ingredientes
Cacao, azúcar integral de caña, manteca de cacao, jengibre (2%) y vainilla.
Chocolate Solé negro con naranja
Exótica mezcla de este chocolate negro con naranja, con ingredientes de producción ecológica, por lo que conservan todo su sabor y propiedades para que disfrutes aún más de esta tableta. La combinación del chocolate negro con la naranja aporta un agradable contraste de sabor.
Ingredientes
Cacao, azúcar integral de caña, manteca de cacao, aceite esencial de naranja (0,1%) y vainilla. Puede contener trazas de leche y frutos de cáscara.
Escalivada Mar-Tret
La “escalibada” es un plato típico de la cocina catalana. Su nombre viene del verbo «escalibar» que significa asar al rescoldo. En esto consiste este plato: en asar pimiento, berenjena, y cebolla en su punto justo y envasarlo en la proporción adecuada. Os presentamos nuestra escalivada 100% natural.
Ingredientes
Pimiento rojo, berenjena blanca, cebolla tipo Figueres, aceite de oliva virgen extra, líquido de gobierno (vinagre, agua y sal).
Flor de sal Le Saunier de Camargue
La Camargue Fleur de Sel es una sal única con una textura delicada y crujiente hecha de purpurina nacida de una cristalización particular en la superficie del agua. Esta sal excepcional ha sido recolectada a mano en las salines Aïgues-Mortes desde la antigüedad.
Ingredientes
Sal marina.
Flor del Delta Mediterránea natural
Flor de Sal Natural para añadir el toque más delicado a los platos potenciando los sabores naturales de los propios.
Ingredientes
Flor de sal.
Flor del Delta Mediterránea negra
La sal negra en escamas con sus preciosos cristales negros y su sabor inconfundible. Su fuerte atractivo destaca sobremanera usándola sobre productos blancos, como pastas, cremas, purés o pescados hervidos.
Ingredientes
Escama de sal (cloruro sódico), carbón vegetal.
Flor del Delta Mediterránea pimientas
Flor de sal 90% y Pimientas 10%( Jamaica, Sechuan, Rosa de Curepipe, Blanca de Sarawak, Negra de Kampot, Larga de Java). Condimento alimentario para asados, carnes a la, plancha, pasta, condimentar antes de servir.
Ingredientes
Flor de sal.
Flor del Delta sal rosa del Himalaya
La coloración viva de la sal del Himalaya y su estructura debida a la presencia de hierro, la convierte en un producto que vale la pena tener en cualquier hogar. Procede del Himalaya y tiene gran pureza. Es recogida a mano y sin refinado posterior. Su color se debe a la presencia de hierro.
Ingredientes
Flor de sal.
Fuet artesano Can Parruc
También conocido como espetec, secallona, somalla o tastet sec, es un embutido curado del cerdo muy popular y consumido en todo el territorio que se obtiene de la botifarra cruda. Se elabora con un picadillo de carne magra y jamón de cerdo, sal y pimienta.
Ingredientes
Picadillo de carne magra, de paletilla y de jamón de cerdo. Añadimos sal y pimienta.
Fuet artesano con Roquefort Can Parruc
También conocido como espetec, secallona, somalla o tastet sec, es un embutido curado del cerdo muy popular y consumido en todo el territorio que se obtiene de la botifarra cruda. Se elabora con un picadillo de carne magra y jamón de cerdo, sal y pimienta.
Ingredientes
Picadillo de carne magra, de paletilla y de jamón de cerdo. Añadimos roquefort, sal y pimienta.
Garbanzo de payés Mar-tret
Entre todas las clases de garbanzos presentes en el mercado hemos elegido la «Pedrosillano», por su gran calidad. Son garbanzos que provienen de cultivos de secano y tierras muy fértiles. Así se obtiene un garbanzo de pequeño tamaño pero de sabor muy intenso. Hervidos con agua y sal , en su punto justo de cocción y esterilizados a 120o, están listos para comer solos con un poco de aceite, o combinados con otros alimentos para elaborar platos mas complejos.
Ingredientes
Garbanzos (tipo Pedrosillano), agua, sal.
Judía del Ganxet Mar-tret
Os presentamos nuestras judias del ganxet 100% natural. La “mongeta del ganxet” es una judía blanca muy fina al paladar, genuina de la comarca del Maresme (en el litoral catalán) y también propia del Vallès Oriental. Tiene una forma plana, parecida a un riñón, con un gancho característico en uno de los extremos. De ahí viene su nombre. Es muy sabrosa, no se nota la piel y el tacto al paladar es muy suave.
Ingredientes
Judias (alubias) tipo “ganxet”, agua, sal.
Lenteja Beluga Mar-tret
Os presentamos nuestra lenteja Beluga 100% natural. Su nombre proviene de su aspecto en crudo. Es negra y mide 3×2 mm aproximadamente. Es muy sabrosa y su piel apenas se percibe en el paladar. Es un tipo de lenteja no tan conocida como la castellana o la pardina, pero se le puede dar el mismo uso si se desea. De todas formas las nuevas tendencias culinarias hacen de ellas un elemento perfecto para la cocina más creativa, ya que dan un aspecto muy vistoso a cualquier plato tanto frío como caliente.
Ingredientes
Lenteja tipo beluga, agua, sal.
Mejillones fritos en escabeche de las rías gallegas 8-12 piezas
Los mejillones fritos en escabeche de las rías gallegas de Mariscadora, acompañados con sabrosas salsas, te permitirán disfrutar del insuperable sabor del marisco.
Ingredientes
Mejillones, aceite de girasol, vinagre de vino, ajo, laurel, especias y sal.
Mejillones fritos en escabeche José Peña 7-10 piezas
Deliciosos mejillones de las rías gallegas, empacados a mano y que ha sido elaborado en escabeche con las mejores especias, aceite de oliva y como no el mimo y la experiencia de José Peña.
Ingredientes
Mejillones, aceite de oliva, vinagre de vino, ajo, laurel, especias y sal.
Mont Rubí Gaintus Radical 2018
Vino tinto de color rojo intenso. En nariz tiene una potente presencia de aromas frutales y florales. En boca es fresco y goloso y con un marcado carácter varietal.
Recomendaciones
Temperatura de servicio óptima: Entre 14º C y 16º C.
Decantación: Se recomienda decantar.
Navajas premium al natural José Peña 4-8 piezas
De las rías gallegas, con tan sólo abrir la lata, bien por esa textura firme y consistente que acompaña a su jugoso y delicado sabor, lo cierto es que estas 4-8 navajas al natural constituyen una auténtica delicatessen digna del más exquisito y sibarita paladar. Navajas con el bien hacer y tradición, que hacen de ellas una conserva Premium.
Ingredientes
Navajas, aceite de oliva y sal.
Paté de berenjena Mos de Tros
Nuestro paté de berenjena artesano sorprende por su aroma y es un buen acompañamiento en una tostada o con carnes. Ideal como aperitivo en tostaditas con paté de berenjena, un toque de mermelada artesana de pimiento rojo y una anchoa.
Ingredientes
Berenjena, aceite de oliva virgen extra, sal y pimienta.
Queso Afuega’l Pitu blanco D.O.P.
Queso elaborado con leche de vaca, de forma troncocónica y color blanco. Su consistencia varía con el grado de maduración, siendo característica una firmeza y adherencia media, así como la imposibilidad de realizar un corte limpio ya que se desmenuza con gran facilidad. Tiene un sabor ligeramente ácido, poco a nada salado. Posee un aroma suave, láctico y con un ligero recuerdo a levaduras, aumentando con la maduración. En tabla de queso, combinado con frutos secos y confituras acompañado de pan de horno de leña con aceite virgen extra. Se recomienda comer con la corteza para saborear todos los matices de la mezcla de sabores.
Ingredientes
Queso de pasta blanda, de cuajada ácida-láctica elaborado con leche de vaca.
Queso artesanal de leche de cabra El Bucarito
Queso artesanal de leche cruda de cabra de producción propia. Este queso tiene un sabor más intenso que los quesos pasteurizados ya que conserva todas las propiedades de la leche. En tabla de queso, puede combinarse con frutos secos y confituras acompañado de pan de horno de leña con aceite virgen extra. También pueden elaborarse salsas como acompañamiento de carnes y pescados.
Ingredientes
Leche cruda de cabra, Fermentos lácticos, Cuajo animal, Sal y Penicillium roqueforti.
Queso Moncedillo al pimentón de la Vera de Chinata
Queso de leche cruda de oveja, de pasta blanda afinado con pimentón y corteza natural. En tabla de queso y embutidos, combina bien con frutos secos y confituras, acompañado de pan artesano al horno de leña y aceite virgen extra. Se recomienda comer con la corteza para saborear todos los matices de la mezcla de sabores.
Ingredientes
Leche cruda de oveja, Fermentos lácticos, Cuajo animal, Sal y afinado con pimentón dulce, ahumado, La Vera de Chinata.
Queso Roura Equaid con leche de vaca y yegua
Un queso suave. En tabla de queso, combinado con frutos secos y confituras acompañado de pan de horno de leña con aceite virgen extra.
Ingredientes
Queso elaborado con leche pasteurizada de yegua y vaca, a partir de una coagulación enzimática, pasta prensada y una maduración mínima de 30 días.
